, Jakarta - Dacă faci cumpărături la piață sau la supermarket, s-ar putea să fi văzut că anumite zone oferă opțiuni de alimente ecologice. Alimentele ecologice sunt alimente cultivate fără utilizarea îngrășămintelor și pesticidelor sintetice, precum și a produselor de origine animală care nu conțin antibiotice și hormoni.
Poate că în ultima vreme interesul pentru alimentele ecologice a început să crească. Alegerea produselor este în creștere, de la afaceri locale la importuri. Acest lucru se datorează faptului că mulți oameni cred că alimentele organice sunt mai bune pentru sănătate. Deci, alimentele organice sunt cu adevărat mai sănătoase?
Citeste si: Sfaturi sigure dacă doriți să mâncați alimente crude
Justifică alimentele organice sunt mai sigure și hrănitoare
Există o mulțime de dovezi care sugerează că alimentele organice au beneficii pentru sănătate față de alimentele cultivate în mod convențional. Mai multe studii au arătat diferențe în calitatea nutrițională a alimentelor.
Cu toate acestea, există informații limitate pentru a concluziona despre diferența dintre alimentele organice și cele anorganice (alimente convenționale) benefice pentru sănătatea generală:
- Nutriție. Cercetările arată creșteri mici până la moderate ale anumitor nutrienți din produsele ecologice. Un impuls nutrițional semnificativ se găsește în anumite tipuri de flavonoide, care au proprietăți antioxidante.
- Acizi grasi omega-3. Cerințele de hrană pentru agricultura ecologică, cum ar fi utilizarea principală a ierbii și lucernă pentru animale, de obicei duc la niveluri mai mari de acizi grași omega-3, un tip de grăsime care este mai sănătoasă pentru inimă decât alte grăsimi. Aceste niveluri mai ridicate de acizi grași omega-3 se găsesc în carnea organică, produsele lactate și ouăle.
- Metal Toxic. Cadmiul este o substanță chimică toxică care apare în mod natural în sol și este absorbită de plante. Cercetările arată că nivelurile de cadmiu sunt mult mai scăzute în cerealele organice. Cu toate acestea, nu în fructe și legume în comparație cu culturile cultivate în mod convențional. Nivelurile mai scăzute de cadmiu din cerealele organice pot fi legate de interzicerea utilizării îngrășămintelor sintetice în agricultura ecologică.
- Reziduuri de pesticide. În comparație cu produsele alimentare cultivate în mod convențional, produsele cultivate organic au niveluri mai scăzute de reziduuri detectabile de pesticide. Produsele ecologice au reziduuri deoarece pesticidele sunt permise pentru agricultura ecologică sau pesticidele în aer din agricultura convențională. Diferența cu privire la care este mai sănătos nu este atât de clară, din cauza reglementărilor de siguranță pentru nivelul maxim admisibil de reziduuri în produsele convenționale.
- Bacterii. Carnea produsă în mod convențional poate avea bacterii care sunt mai rezistente la tratamentul cu antibiotice. Între timp, riscul general de contaminare bacteriană a alimentelor organice este același cu cel al alimentelor convenționale.
Citeste si: Mai sănătos cu o alimentație curată, într-adevăr?
Diferența dintre alimentele organice și cele convenționale nu este semnificativă n
În timp ce unele studii au descoperit că alimentele organice conțin mai mulți nutrienți, mai multe studii au arătat că diferențele nu sunt atât de semnificative încât ar trebui să recomandăm alimentele organice față de cele anorganice.
Citat din pagină Healthline Un studiu observațional care compară aportul nutrițional al aproape 4.000 de adulți care consumă legume organice sau convenționale a găsit rezultate contradictorii.
Deși aportul de anumiți nutrienți pare să fie ușor mai mare în alimentele organice, acest lucru se datorează cel mai probabil unui consum general mai mare de legume.
O revizuire efectuată de 55 de studii nu a găsit nicio diferență în conținutul de nutrienți al plantelor organice în comparație cu plantele obișnuite, cu excepția nivelurilor mai scăzute de nitrați din produsele organice.
Între timp, până la 233 de studii analizate au constatat o lipsă de dovezi solide pentru a concluziona că alimentele organice sunt mai hrănitoare decât alimentele obișnuite. Cu toate acestea, este important să ne amintim că rezultatele cercetării variază foarte mult. Acest lucru se datorează faptului că conținutul nutrițional al alimentelor depinde de mulți factori, cum ar fi calitatea solului, condițiile meteorologice și timpul de recoltare.
Citeste si: Acestea sunt 5 beneficii ale consumului de alimente organice
De exemplu, compoziția produselor lactate și a produselor din carne poate fi afectată de diferențele genetice ale animalului și tipul de animal, ceea ce mănâncă animalul, perioada anului și tipul de fermă. Variațiile naturale în producția și manipularea alimentelor fac comparațiile dintre cele două tipuri de alimente dificile sau confuze.
Deci, dacă doriți să alegeți alimente organice sau anorganice, ar trebui să încercați să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră prin intermediul aplicației. . Sunt suficiente alegerile alimentare? urgent din motive de sanatate sau nu. Haide, Descarca aplicarea pentru a fi mai sănătos și mai confortabil.
Referinţă:
