Jakarta - Ați auzit vreodată părinții spunând că iepurii au ochi buni și limpezi pentru că sunt hrăniți cu morcovi? Morcovii sunt bogați în vitamina A, care este bună pentru sănătatea ochilor. Legumele care sunt identice cu această supă sunt și ele bogate în fibre, tipul este pectină. Pectina este o fibră solubilă care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, încetinind digestia zaharurilor și a amidonului.
Nu numai asta, aceasta fibra solubila este un aliment prietenos pentru bacteriile din intestine, astfel incat sanatatea intestinala este mentinuta si organismul este protejat de boli. Anumite tipuri de fibre solubile, pe lângă pectină, interferează cu absorbția colesterolului din tractul gastrointestinal și ajută la scăderea colesterolului din sânge.
Între timp, fibra insolubilă din morcovi este celuloza, hemiceluloza și lignina. Această fibră insolubilă poate reduce riscul de constipație și poate îmbunătăți mișcările intestinale. În afară de fibre, ce alți morcovi sunt buni pentru organism?
Citeste si: 7 beneficii ale morcovilor pentru sănătate
Carbohidrați
Morcovii sunt alcătuiți în principal din apă și carbohidrați. Această legumă are un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic este o măsură a cât de repede un aliment crește glicemia după consum. Indicele glicemic al morcovului variază între 16-60, cel mai scăzut pentru morcovii cruzi și puțin mai mare pentru morcovii fierți. Consumul de alimente cu glicemie scazuta are multe beneficii pentru sanatate si este foarte bun pentru persoanele cu diabet.
Vitamine si minerale
Următorul conținut de morcovi este vitaminele și mineralele, în special biotină, potasiu și vitamina A din beta caroten, vitamina K1 și B6. Vitamina A ajută la promovarea vederii bune, biotina este importantă în metabolismul grăsimilor și proteinelor, K1 este importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor, iar B6 este implicată în transformarea alimentelor în energie.
Citeste si: Cunoașteți 4 beneficii ale vitaminei K pentru organism
Antioxidant
Poate te-ai întrebat, conținutul nutrițional al morcovilor depinde de culoare? Într-adevăr, în unele țări, morcovii au nu o singură culoare, ci mai multe culori, cum ar fi violetul. Ei bine, această culoare are ceva de-a face cu conținutul de antioxidanți din morcovi. Beta-carotenul antioxidant dă morcovilor culoarea portocalie strălucitoare. În timp ce culoarea violet conține antociani și licopen pentru morcovi roșii.
Compus de plante
Morcovii conțin mulți compuși vegetali, inclusiv carotenoizi, care sunt cei mai puternici antioxidanți care au fost legați de îmbunătățirea funcției imunitare și reducerea riscului a numeroase boli, inclusiv boli de inimă, diferite boli degenerative și anumite tipuri de cancer. Pe lângă beta-caroten, morcovii conțin alfa-caroten, luteină, licopen, antociani și poliacetilene.
Citeste si: 5 tipuri de boli legate de inimă
Acestea au fost unele dintre conținutul de morcovi pe care trebuie să-l cunoașteți în afară de fibre. Deci, este clar că beneficiile morcovilor sunt atât de multe pentru a susține sănătatea organismului, deoarece este susținut de compușii din acesta.
O parte din conținutul nutrițional din morcovi este, de asemenea, un ingredient pentru prepararea suplimentelor, cum ar fi vitamina A. Dacă chiar nu vă plac morcovii, puteți lua aceste suplimente. Obținerea acestuia nu este dificil, îl puteți cumpăra prin intermediul aplicației . Desigur, Descarca prima aplicare pe telefon înainte de a-l putea folosi, nu!
