, Jakarta – Persoanele care țin o dietă își păstrează, în general, tiparele de alimentație din ce în ce mai stricte. O modalitate este de a alege alimente care au un conținut scăzut de calorii, de exemplu înlocuirea orezului alb cu orez brun. După cum se știe, conținutul de carbohidrați din orezul alb este destul de mare, așa că nu este potrivit pentru consum în timpul dietei.
Ei bine, dacă intenționați să țineți o dietă, dar nu doriți să mâncați orez alb sau sunteți plictisit de orez brun, poate doriți să încercați orezul shirataki. Unul dintre avantajele orezului shirataki este că nu conține calorii. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la caloriile suplimentare atunci când înlocuiți orezul obișnuit cu orez shirataki. Dacă încă nu sunteți familiarizat cu shirataki, iată câteva informații pe care trebuie să le știți.
Citeste si: Consumul de avocado face grăsime? Acesta este Faptul
Conținut nutrițional de orez Shirataki
Shirataki care se vând gratuit sunt, în general, procesate în fidea sau orez. Principalele ingrediente ale shirataki sunt Amorphophallus konjac și anume culturi de rădăcină. Amorphophallus konjac adesea numită planta konjac, igname konjac sau igname elefant. Înainte de a fi transformați în orez sau tăiței, acești tuberculi sunt mai întâi uscați și apoi măcinați până când textura este ca făina.
În Asia, făina de konjac a fost folosită de secole pentru a face tăiței, tofu și gustări, precum și medicina tradițională chineză. În 112 grame de shirataki conține de obicei 10 calorii, trei grame de carbohidrați și doar trei grame de fibre. Acest conținut foarte scăzut de carbohidrați face orezul shirataki foarte potrivit pentru consum pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați.
Nu doar sărace în carbohidrați, fibra conținută în shirataki este un tip de fibre solubile numite glucomanan. Aproape fără carbohidrați utilizabili, shirataki nu va provoca creșteri ale zahărului din sânge și are un indice glicemic de 0. Shirataki nu conține grăsimi și, din păcate, nu conține nicio proteină.
Deci, dacă aveți nevoie de aport de proteine, asigurați-vă că combinați shirataki cu garnituri care sunt bogate în conținut de proteine. Alte informații, shirataki conține doar o cantitate mică de calciu, care este de aproximativ 20 de miligrame per porție sau aproximativ 112 de grame. În plus, shirataki nu conține micronutrienți, așa că trebuie să combinați shirataki cu alte ingrediente sănătoase.
Citeste si: Pentru iubitorii de mâncare japoneză, iată care sunt beneficiile consumului de Tempura de creveți
Deci, cât de eficient este orezul Shirataki pentru dietă?
Atât orezul, cât și tăițeii shirataki nu au aproape deloc calorii, carbohidrați, grăsimi, zahăr sau proteine. Acești tuberculi sunt fără gluten și vegani. In general, beneficiile pentru sanatate care pot fi obtinute din orezul shirataki se datoreaza fibrei de glucomanan pe care o contine. Fibrele sunt în general cunoscute că ajută la scăderea colesterolului, acționează ca un laxativ, reduc apetitul și ajută la pierderea în greutate.
Glucomannanul este o fibră solubilă care se poate extinde de mai multe ori volumul său original atunci când este combinată cu apă. Formează o masă asemănătoare unui gel în tractul digestiv, ajutându-vă astfel să vă simțiți sătulați rapid după masă și poate păstra această senzație de sațietate mai mult timp. Datorită acestui conținut de fibre de glucomanan, shirataki poate fi un instrument puternic de pierdere în greutate.
Citeste si: Dieta cu smoothie-uri, acestea sunt 5 rețete care trebuie încercate
Dacă aveți nevoie de alte sfaturi dietetice, puteți adresa întrebări suplimentare unui medic nutriționist prin intermediul aplicației . Doar cu smartphone pe care le aveți, puteți contacta un nutriționist oricând și oriunde prin conversație sau Apel vocal/video.
