„Macroul este de obicei procesat în pempek, biscuiți sau găluște. Cu toate acestea, acest pește bogat în nutrienți poate fi de fapt procesat într-o varietate de feluri de mâncare delicioase, știți. Il poti procesa prin prajire, fierbere sau abur, cu diverse condimente, dupa gust. Deci, nu ezitați să includeți această rețetă de macrou în lista de meniuri zilnice, bine?"
Jakarta – Încă „o singură familie” cu macrou, ton și ton, macroul este foarte delicios procesat în diverse feluri de mâncare. Unele dintre macrouurile procesate care sunt foarte populare sunt pempek, găluște și biscuiți.
În ceea ce privește nutriția, macroul cu siguranță nu este inferior altor tipuri de pește. De aceea, includerea acestui pește în lista dietei zilnice este o alegere bună. Deci, cum să procesăm acest pește? Să ne uităm la câteva dintre următoarele rețete de pește scrumbie selectate!
Citeste si: 6 tipuri de pește bogat în Omega 3
Diverse rețete de pește cu macrou pentru meniul zilnic
Există multe moduri și tehnici care pot fi folosite pentru a procesa macroul într-un fel de mâncare delicios. Îl poți prăji, grătar, fierbe sau găti la abur cu diverse condimente, după gustul tău.
Dacă încă sunteți confuz în ceea ce privește procesarea macroului, puteți încerca unele dintre următoarele rețete selectate:
- Sos galben de macrou
Ingrediente și condimente necesare:
- 1/2 macrou
- 20 de grame de galangal.
- 10 grame de turmeric.
- 5 ardei iute roșu creț.
- 10 catei de ceapa rosie.
- 3 catei de usturoi.
- 2 alune.
- 1 tulpină de lemongrass, învinețită.
- 1 lingura pasta de creveti prajiti.
- 300 de mililitri de apă.
- Suficient ulei, pentru sotul condimentelor.
- 4 frunze de tei.
- 100 mililitri de lapte de cocos gros.
- 1 lingurita sare.
- 2 lingurite supa de ciuperci.
- 1/5 lingurita zahar granulat.
- 1 lingura de apa de tamarind.
Cum se procesează:
- Curățați și tăiați peștele după gust. Apoi se prăjește scurt și se scurge.
- Puneți toate condimentele și se prăjesc cu frunze de tei până când sunt fierte și aromate.
- Adăugați suficientă apă, precum și zahăr, sare, bulion de ciuperci și apă de tamarin, amestecați până se omogenizează.
- Adăugați peștele prăjit. Gatiti scurt, apoi adaugati lapte gros de nuca de cocos, amestecati pana se omogenizeaza, serviti.
Citeste si: Sfaturi pentru mai multe beneficii optime ale consumului de pește
- Curry de pește de macrou
Materiale necesare:
- 450 de grame de macrou.
- 500 de mililitri de lapte de cocos.
- 1 lingurita sare.
- 1 lingurita de aroma.
- 1 lingurita zahar.
- Cantitatea corectă de ulei.
Condimente moale:
- 6 ardei iute cret.
- 7 catei de ceapa rosie.
- 3 catei de usturoi.
- 2 centimetri turmeric.
- 2 centimetri ghimbir.
- 3 alune, prăjite.
Condimente suplimentare:
- Fructe de 8 stele, feliate dupa gust.
- 3 ardei iute verzi tocati.
- 1 roșie roșie tăiată cubulețe.
- 10 bucăți de ardei cayenne.
- 2 centimetri de galangal zdrobit.
- 1 foaie de frunze de turmeric.
- 3 foi de dafin.
- 1 tulpină de lemongrass rasă.
Cum se procesează:
- Se spala si se curata pestele, apoi se taie bucati si se da zeama de lamaie. Lăsați-l timp de 10 minute apoi clătiți bine.
- Se calesc condimentele măcinate cu ulei, apoi se adaugă frunze de turmeric, foi de dafin și galangal până când sunt fierte și parfumate. Apoi, adăugați laptele de cocos amestecând din când în când până dă în clocot.
- Adăugați peștele curățat și gătiți până când apa scade la jumătate.
- Introduceți fructele stelate wuluh, ardei iute verzi, roșii și ardei cayenne întreg. Adăugați sare, arome și zahăr. Apoi amestecați, reglați condimentele și serviți.
- Macrou asezonat balinez.
Materiale necesare:
- 4 bucăți de macrou.
- 1 centimetru turmeric, piure.
- 1/2 lingurita sare.
- 1 lingura de suc de lamaie.
- Ulei de gatit.
- 75 de grame de ardei iute roșii mari, măcinați grosier.
- 1-2 tulpini de lemongrass, învinețite.
- 200 de mililitri de apă.
- 1 lingura sos de soia dulce.
- 15 bucăți de ardei cayenne.
- 1 lingura de apa de tamarind.
Condimente măcinate:
- 50 de grame de chili cret.
- 8 cepe roșii.
- 2 catei de usturoi.
- 1 centimetru ghimbir.
- 1/2 lingurita sare.
- 1/2 lingurita zahar.
Cum se procesează:
- Curățați peștele, apoi ungeți-l cu turmeric fin, sare și suc de lămâie. Lăsați 15 minute.
- Prăjiți peștele în mult ulei încins într-o tigaie. Înainte și înapoi până când sunt fierte și uscate, apoi îndepărtați și scurgeți.
- Prăjiți condimentele măcinate în puțin ulei, adăugați chiliul măcinat grosier și iarba de lămâie, apoi amestecați până când sunt fierte și parfumate.
- Se adauga apa, sosul de soia si ardeiul cayenne, se amesteca si se fierbe pana da in clocot.
- Apoi, adăugați apa de tamarin și gătiți din nou până se îngroașă ușor.
- Se adauga pestele prajit, se amesteca bine si se reduce focul. Gatiti scurt, serviti.
Citeste si: Aflați cum să gătiți pește mai sănătos
Nu numai delicios, ci și bogat în nutriție
După cum am menționat mai devreme, macroul are un conținut nutrițional care nu este inferior altor tipuri de pește. În 100 de grame, acest pește conține:
- 19,29 grame de proteine.
- 6,3 grame de grăsime.
- 11 miligrame de calciu.
- 0,44 miligrame de fier.
- 33 de miligrame de magneziu.
- 205 miligrame de fosfor.
- 446 miligrame de potasiu.
- 36,5 micrograme de seleniu.
- 1,6 miligrame de vitamina C.
- 0,13 miligrame de vitamina B1.
- 0,17 miligrame de vitamina B2.
- 2,3 miligrame de vitamina B3.
- 0,75 miligrame de vitamina B5.
- 0,4 miligrame de vitamina B6.
- 1 microgram de folat (vitamina B9).
- 2,4 micrograme de vitamina B12.
- 39 micrograme de vitamina A.
- 0,69 miligrame de vitamina E.
- 0,1 micrograme de vitamina K.
- 1.828 de grame de acizi grași.
Aceștia sunt diferiții nutrienți conținuti de peștele macrou. Deoarece alimentația este foarte diversă, acest pește poate fi o alegere sănătoasă pentru meniul tău zilnic. Dacă aveți probleme de sănătate, utilizați aplicația sa fac programare la doctor la spital, da.
