Sănătate

Între orez brun și negru, care este bun pentru diabet?

Buna ziua c, Jakarta - Când sunteți diagnosticat cu diabet, atunci aceasta înseamnă că trebuie să fiți foarte vigilenți cu privire la alimentele care cauzează diabet și despre care poate nu vă dați seama că agravează simptomele. Ar trebui să începi să fii atent la ceea ce mănânci în fiecare zi pentru a te asigura că zahărul din sânge nu crește la niveluri nesănătoase. Dacă nu țineți o dietă sănătoasă, diabetul poate duce la probleme de sănătate mai grave. Acestea includ boli cardiovasculare, leziuni renale sau infecții ale picioarelor.

Monitorizarea cantității de carbohidrați și a scorului indicelui glicemic (IG) al alimentelor pe care le consumați poate facilita controlul diabetului. Cunoscând scorul indicelui glicemic al unui aliment, veți ști cum va afecta acel aliment glicemia.

Unul dintre alimentele de bază ale asiaticilor este orezul, iar orezul în sine este un aliment cu carbohidrați și are un scor IG ridicat. Dacă aveți diabet, poate ar trebui să vă limitați cu totul consumul de orez. Cu toate acestea, realitatea nu este chiar așa pentru că mai poți mânca orez dacă ai diabet. Trebuie doar sa eviti sa il consumi in portii mari sau prea des. Mai mult, există multe tipuri de orez care sunt mai sănătoase, precum orezul brun și orezul negru, care sunt potrivite ca alimente sănătoase pentru diabetici.

Citeste si: Familiarizați-vă cu 7 tipuri de orez și beneficiile acestora

Cel mai bun orez pentru diabetici

Tipul de orez pentru persoanele cu diabet este, de asemenea, un lucru important atunci când aleg ce să mănânce. Pentru că este mai bine să mănânci orez care este bogat în nutrienți și cu siguranță are un indice glicemic mai mic. În general, orezul brun, orezul sălbatic și orezul alb cu bob lung sunt orezul care conține mai multe fibre, nutrienți și vitamine decât orezul alb cu bob scurt. Orezul alb cu bob scurt, așa cum este consumat în mod obișnuit, are un IG ridicat, adică 70 sau mai mare, așa că ar trebui să îl evitați dacă este posibil. Conține o valoare nutritivă mică în comparație cu alte forme de orez și amidon.

În schimb, puteți alege orez brun sau orez negru. Orezul brun este o sursă excelentă de fibre, vitamine B, calciu, zinc, fier, mangan, seleniu și alți nutrienți. Încă un lucru, orezul brun conține și antioxidanți care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism. Indicele glicemic este la 50. Deci este potrivit pentru consumul persoanelor cu diabet.

În comparație cu orezul brun, orezul negru tinde să fie mai dificil de obținut. Cu toate acestea, acest orez este cu siguranță diferit de orezul negru lipicios, iar boabele de orez sunt strălucitoare, mai lungi și mai subțiri. Culoarea acestui orez se va estompa ușor și va deveni violet după gătit.

Orezul negru este de fapt o varietate de orez brun și are beneficii nutriționale mai mari decât orezul brun. Această varietate de orez este bogată în fibre și conține antioxidanți, fitonutrienți, fitochimice, vitamina E, proteine, fier și alți nutrienți. Se crede că este benefic pentru ficat, rinichi și stomac. Nu numai că, indicele glicemic al orezului negru este, de asemenea, mai mic decât al orezului brun, care este de 42,3. Nu numai că, conținutul de antociani din orezul negru va ajuta și la prevenirea riscului de cancer. Orezul negru este un aliment cu conținut scăzut de zahăr care este foarte recomandat pacienților cu boli de inimă, diabet și hipertensiune arterială.

Citeste si : 4 tipuri de orez sănătos, înlocuitor de orez alb

Acordați atenție procesului de gătit și garnituri

Deși orezul brun și negru au un scor IG mai mic decât orezul alb și sunt alimente sănătoase pentru diabetici, timpul de gătire poate schimba scorul. Așadar, aveți grijă să nu gătiți prea mult orezul.

În plus, vă puteți echilibra alegerile cu alte alimente cu IG scăzut, cum ar fi alimente bogate în proteine ​​și legume fără amidon. De asemenea, trebuie să vă asigurați că mâncați doar orez în porții mici, doar 1/2 cană de orez are 15 grame de carbohidrați.

Metodă Creați-vă farfuria folosit de Departamentul Agriculturii din SUA. este o modalitate bună de a vă asigura că mâncarea este servită în porții bune. Farfuriile pentru cină ar trebui să conțină 25% proteine, 25% cereale integrale și alimente bogate în amidon și 50% legume fără amidon. Puteți include și o porție de fructe sau lapte în plus, dar și cantitatea trebuie limitată.

Citeste si : Aflați modele de alimentație sănătoasă pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 1

Dacă aveți nevoie de sfaturi cu privire la o dietă bună atunci când aveți diabet, vă puteți adresa și medicului dumneavoastră la , tu stii. Doctor in va fi întotdeauna gata să răspundă la toate întrebările dumneavoastră cu privire la modelele de alimentație sănătoasă pentru persoanele cu diabet zaharat prin intermediul smartphone-ului dumneavoastră.

Referinţă:
Învinge diabetul. Accesat în 2020. 6 soiuri de orez cu IG scăzut pentru diabet.
Healthline. Accesat în 2020. Poate mânca orezul să îmi afecteze diabetul?
Vii puternic. Accesat 2020. Diferențele de nutriție în orezul negru vs. Orez brun.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found