, Jakarta – În câteva zile, musulmanii din întreaga lume vor sărbători Eid al-Fitr. Acest moment este o sărbătoare a victoriei după o lună de post și de reținere a poftei de la fapte rele. Deși sărbătoarea Eid din acest an este diferită de cea obișnuită, se pare că specialitățile Eid precum tocană de vită, rendang, opor de pui, ketupat, până la produse de patiserie vor decora în continuare momentul sărbătoririi Eid.
Carnea de vită este unul dintre ingredientele principale într-un fel de mâncare tipic de Eid. Conținutul de proteine din carnea de vită este, de asemenea, unul dintre cele mai mari în comparație cu alte cărni de animale. Conținutul de proteine din 100 de grame de carne de vită poate ajunge la 18,8 grame. Prin urmare, este important să ne asigurăm că carnea de vită care va fi procesată ulterior este carne de vită proaspătă.
Citeste si: Carne de capră vs carne de vită, care este mai sănătoasă?
Recunoașterea caracteristicilor cărnii de vită proaspete
Alegerea cărnii de vită proaspătă este o necesitate. Motivul este că, dacă obțineți carne de vită care nu este proaspătă și nesănătoasă, poate provoca boli, deoarece conține germeni, bacterii sau altele. Asigurați-vă că nu procesați carne de vită care nu este proaspătă.
Următoarele sunt caracteristicile cărnii de vită proaspete, sănătoase și sigure pentru Lebaran, și anume:
Carne roșie proaspătă naturală;
Vițel roz;
Are încă mirosul caracteristic de vită;
Are o textură mestecoasă, dar densă;
Carnea are fibre fine și puțină grăsime;
Grăsime galbenă.
Cu siguranță, există de obicei o ștampilă de abator care indică faptul că carnea de vită provine de la o vacă sănătoasă, potrivită pentru sacrificare și sacrificată în mod corect.
În plus, trebuie să fii inteligent să recunoști carnea care nu este potrivită pentru consum, cum ar fi:
culoarea cărnii albăstrui;
Are un miros urât;
Grăsimea este moale, carnea este slăbioasă, așa că muștele sunt infestate.
Carnea care nu este potrivită pentru consum este de obicei vândută la punctele de vânzare care tind să fie neigienice. Dacă ați achiziționat carne proaspătă, este important să o spălați mai întâi înainte de a o procesa sau de a o depozita în interior congelator .
Citeste si: Acestea sunt beneficiile și riscurile consumului de carne roșie
De asemenea, înțelegeți cum să păstrați carnea de vită în mod corespunzător
Carnea de vită cumpărată pentru a fi procesată în feluri de mâncare de Eid, de obicei, nu este procesată imediat. De obicei, o parte din carne va fi depozitată pentru procesare ulterioară. Prin urmare, este important să știți cum să depozitați corect carnea în interior congelator . Motivul este că carnea va dura mai mult dacă este depozitată în mod corect. Unele dintre aceste moduri, și anume:
- Înainte de a economisi în congelator , asigurați-vă că carnea este învelită mai întâi în plastic. Acest lucru se face astfel încât suprafața cărnii să nu se usuce.
- Carnea trebuie păstrată imediat după sacrificarea animalului.
- Asigurați-vă că carnea este păstrată la temperatura camerei sub 2 grade Celsius, astfel carnea poate rezista 6 zile.
- Între timp, dacă doriți să păstrați carnea mai mult de 6 zile, ar trebui să setați congelatorul la o temperatură sub minus 20 de grade Celsius.
Citeste si: Nu mâncați carne, pentru ca veganii să fie mai sănătoși?
Acestea sunt sfaturi importante pentru alegerea și păstrarea cărnii de vită proaspete pentru a fi transformată într-o masă delicioasă care să însoțească Eid al-Fitr mai târziu. Daca mai vrei sa afli despre un meniu sanatos in timpul Lebaranului, sau sfaturi pentru a nu te ingrasa, intreaba medicul direct in aplicatie . Lua smartphone imediat și profitați de funcția de întrebări și răspunsuri cu medicul, oricând și oriunde.
