Sănătate

Nutrienți conținuti în carnea de vită și de capră

, Jakarta - Pentru a satisface necesarul zilnic de proteine, fier și diverși alți nutrienți, carnea roșie poate fi soluția. Carnea roșie precum cea de vită și de capră a fost consumată din cele mai vechi timpuri. În plus, fiecare țară are și propriul mod de procesare. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că diverse feluri de mâncare din carne de vită și capră sunt adesea servite la sărbătorile religioase.

Denumită carne roșie pentru că carnea de vită, capră și bivol au un pigment roșu. Deși s-a dovedit că carnea roșie are niveluri mai mari de colesterol și grăsimi saturate decât puiul sau peștele, acest lucru nu face ca carnea roșie să-și piardă fanii. Pentru că, problemele de sănătate vor apărea doar dacă le consumi în exces sau nu sunt echilibrate cu alți nutrienți din legume și fructe.

Citeste si: Acestea sunt beneficiile și riscurile consumului de carne roșie

Înainte de a mânca preparate din carne de vită și capră, este o idee bună să cunoașteți mai întâi nutrienții conținuti în acestea. Ei bine, iată recenzia:

Nutriția cărnii de vită

În Indonezia, carnea de vită este de obicei procesată în rendang, supă de coadă de bou, rawon, soto betawi, krengsengan, empal prăjit, satai și altele. Cu condimente speciale care sunt imposibil de găsit în alte țări, acest fel de mâncare vă va deschide cu siguranță apetitul. Ei bine, iată nutrienții conținuti în 100 de grame de carne de vită:

  • Calorii (kilocalorii) 250.
  • 15 grame de grăsime.
  • Grăsimi saturate 6 grame.
  • Grăsimi trans 1,1 grame.
  • 26 de grame de proteine.
  • Calciu 18 miligrame.
  • Fier 2,6 miligrame.
  • Vitamina D 7 UI.
  • Vitamina B6 0,4 miligrame
  • Vitamina B12 2,6 g.
  • Magneziu 21 miligrame.

Dacă te uiți la conținutul nutrițional al cărnii de vită de mai sus, se pare că carnea de vită nu conține deloc fibre. Prin urmare, consumul de carne de vita trebuie sa fie insotit de aportul de fibre din legume sau fructe.

Nutriția cărnii de capră

Carnea de capră are unele diferențe destul de vizibile, de exemplu textura cărnii de capră este mai grosieră decât cea de vită. Prin urmare, carnea de capră se va simți mai dură atunci când este procesată într-un fel de mâncare. Carnea de capră este, de asemenea, mai roșie la culoare și miroase mai mult a mucegai. Ei bine, în 100 de grame de carne de capră există substanțe nutritive, printre care:

  • Calorii (kilocalorii) 143.
  • 16,6 grame de proteine.
  • 21 de grame de grăsime.
  • Grăsimi saturate 9 grame.
  • Calciu 11 miligrame.
  • Fosfor 124 miligrame.
  • Calca 1 miligram.
  • Vitamina B1 0,09 miligrame.

Dacă ești atent, cantitatea de grăsimi saturate pe care o are carnea de capră este destul de mare în comparație cu carnea de vită. Aceasta înseamnă că cei care au antecedente de boli de inimă sau hipertensiune arterială ar trebui să-și limiteze aportul. Mai ales dacă carnea de capră este procesată cu sare, ulei și unt în exces. Acest lucru îl va face și mai periculos.

Lucruri la care să fiți atenți când mâncați carne

Fie că este vorba de carne de vită sau de oaie, ambele au propriile avantaje și beneficii. Atâta timp cât este consumat corespunzător, vei evita riscurile care pot apărea. Ei bine, iată lucruri la care ar trebui să fii atent când vrei să mănânci carne:

  • Mănâncă o singură porție sau de dimensiunea palmei.
  • Evitați părțile de carne care conțin multă grăsime, deoarece aceste părți au grăsimi saturate ridicate.
  • Procesați carnea prin fierbere, fiert sau prăjire. Evitați carnea prăjită pentru că va absorbi mai mult ulei.

Citeste si: Nu mâncați carne, pentru ca veganii să fie mai sănătoși?

Dacă doriți să aflați mai multe despre beneficiile cărnii de oaie sau de vită pentru sănătate sau alte întrebări despre dietă și nutriție, puteți întreba direct la . Medicii care sunt experți în domeniile lor vor încerca să ofere cele mai bune soluții. Cum, destul Descarca aplicarea prin Google Play sau App Store. Prin caracteristici Contactați medicul puteți alege să discutați prin chat Apel video/voce sau conversație .

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found